Кофейное печенье с изюмом и цельным фундуком

kofeynoe-pechene-s-fundukom-42k kofeynoe-pechene-s-fundukom-49k

Энергетическое печенье с натуральным кофе, ванилью, изюмом и цельным фундуком. Божественно!

Ингредиенты:

  • 180 г. сливочного масла
  • 1 стакан сахарного песка
  • 4 чайные ложки растворимого кофе
  • 50 мл свежезаваренного кофе
  • 2 яйца
  • 2,5-3 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1/2 пакетика разрыхлителя или соды (5 г.)
  • 100 г. белого изюма
  • 150 г. фундука
  • бумага для выпечки

Приготовление:

1.Размягченное сливочное масло смешать с сахаром до полного растворения. Всыпать кофейные гранулы. Все перемешать.

kofeynoe-pechene-s-fundukom-4 kofeynoe-pechene-s-fundukom-5

2. Добавить 2 яйца, теплый кофе из кофеварки и всё тщательно перемешать. Постепенно всыпать предварительно просеянную муку, разрыхлитель и ваниль. Поставить духовку прогреваться до 190 градусов.

kofeynoe-pechene-s-fundukom-6 kofeynoe-pechene-s-fundukom-7

3. Изюм предвариетльно замочить в горячей воде на 15 минут. Замет тщательно промыть и откинуть на сито, чтобы стекла вода. Изюм смешать с почти готовым тестом. Тесто готово, когда оно не липнет к рукам. Если липнет, добавьте еще немного муки. Противень застелить бумагой для выпечки или пергаментом. Тесто скатать в шар и убрать в морозилку на 10 минут. Холодное тесто размять руками, а затем с помощью скалки раскатать в пласт примерно 4-5 мм. На тесте получаются очень красивый кофейный рисунок. Круглыми формочками вырезать печенье. Каждую печенку украсить орехами. По 2-4 орешка, как вам больше нравится. Противень с печеньем убрать в разогретую духовку на 15-17 минут.

kofeynoe-pechene-s-fundukom-8 kofeynoe-pechene-s-fundukom-14

4. Готовое печенье выложить на решетку для остывания.

kofeynoe-pechene-s-fundukom-30k kofeynoe-pechene-s-fundukom-35k

Приятного аппетита!

P.S.: Если вам это понравилось, сохраните себе на стену, поделитесь с друзьями!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *