"Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат". Джон Эрскин

"Если вы чего-то из списка продуктов не найдете - можете опустить, заменить. Всё равно будет вкусно". Джейми Оливер

"Избыток пищи мешает тонкости ума". Сенека

«Приготовление пищи - это язык, при помощи которого повар может продемонстрировать собственное мироощущение". Ферран Адрия

"Сбалансированная диета - это когда у вас в каждой руке по печенью". Абу аль Фарадж
"Я уже точно знаю что 80% красоты нашего тела строится на кухне и только 20% в спортзале, на беговой дорожке и природе". Елена Корчагова

Популярные рецепты

Грушевые маффины с изюмом и мёдом
 

Грушевые маффины с изюмом и мёдом

                        Грушевые низкокалорийные маффины с мёдом, белым изюмом и мускатным орехом. Приготовлены на овсяной муке без сахара. Десерт можно есть даже вечером без вреда для фигуры. ИНГРЕДИЕНТЫ: 350 мл натурального йогурта (3,2%), 3 яйца, 3 столовые ложки мёда, 3...
Морковные вафли с маком и орехами
 

Морковные вафли с маком и орехами

Я очень люблю выпечку и сладкое. Но летом очень не хочется наблюдать на своем теле лишние сантиметры. Эти вафли состоят из моркови и очень полезной овсяной муки, выпекаются без сахара. Поэтому калорий в них минимально. Вафли рекомендую подавать с ложечкой кленового или карамельного сиропа, свежими ягодами и фруктами. Лучший повод...
Диетическая творожная запеканка с яблоками и клюквой
 

Диетическая творожная запеканка с яблоками и клюквой

Рецепт для тех, кто придерживается правильного питания или хочет сбросить лишний вес. Отличный ужин или перекус без лишних калорий! ИНГРЕДИЕНТЫ: — 500 г. деревенского творога — 3 яйца, — 1 большое зеленое яблоко, — 2 горсти вяленой клюквы, — 2 щепотки соли, — 1/2 чайной ложки ванилина или ванильного сахара, —...
Кофейные маффины с шоколадом
 

Кофейные маффины с шоколадом

Рецепт для влюбленных в кофе. Изумительный вкус. Два вида шоколада раскрывают кофейный аромат еще глубже и сильнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: (18 шт.) 3 яйца, 100 г. сливочного масла, 100 г. темного шоколада, 100 г. белого шоколада, 100 г. сахарного песка, 150 мл кофе эспрессо, 2 столовые ложки кофе в гранулах, 100 мл...
Домашние Венские вафли
 

Домашние Венские вафли

  Невероятно вкусный завтрак, десерт и перекус к вашей любимой чашечке кофе или чая. Венские вафли мне нравятся тем, что они очень мягкие, буквально тающие во рту, и в то же время у них легкая хрустящая корочка. Непередаваемо вкусно! В классический рецепт добавляют лимонный сок. Я решила поэкспериментировать и вместо...
Апельсиновое печенье с шоколадом и клюквой
 

Апельсиновое печенье с шоколадом и клюквой

Апельсин и шоколад — одно из моих любых сочетаний вкусов. Когда я готовила это печенье, чуть не съела всё тесто! Его изюминка — сладкая вяленая клюква. ИНГРЕДИЕНТЫ: — 180 г. сливочного масла — 1 яйцо — 1 крупный апельсин — 80 г. вяленой клюквы — 1 стакан сахарного песка —...

Обо мне

Елена Корчагова

С детства я очень любила готовить. Когда я училась в школе, на каждые летние каникулы мои родители меня отвозили в деревню к бабушке и деду. У них был свой большой и красивый дом на краю леса, рядом озеро по форме напоминающее карту южной Америки. Бабушка и дед вели натуральное хозяйство, держали корову, теленка, поросенка.

Я все лето помогала на огороде сажать, поливать и выращивать овощи. С дедом мы пасли коров. А с бабушкой работали по дому, ходили в лес за грибами и ягодами. Конечно же, с бабушкой мы готовили все, что вырастим на огороде и принесем из леса.

Практически каждый день мы с бабушкой готовили что-то вкусное. Это была традиционная русская, деревенская еда. В русской печи мы на углях пекли блины, деревенские пироги, запеканки из творога и овощей, ароматный хлеб.

Помимо русских блюд в деревне я научилась доить корову, готовить масло и творог. Поэтому, когда я после летних каникул приезжала в город, я могла не голословно похвастаться своими умениями и навыками. Легко приготовить для мамы, гостей и друзей все, чему меня научила бабушка и книжки, которые я читала по вечерам.

У бабушки в деревне было несколько Кулинарных книг. И многие блюда она готовила по ним. Одна мне запомнилась больше всего - толстая и очень тяжелая "Книга о вкусной и здоровой пище": яркая, с огромным количеством фантастических рецептов и картинок. Она была настолько большая и тяжелая, что я с трудом ее держала в руках.

По вечерам, затаив дыхание, я изучала вкусные, здоровые и очень красивые рецепты. Я тогда еще не знала, кем хочу стать по профессии, но уже тогда понимала, что любая женщина должна уметь вкусно и красиво готовить для своего мужа и своей семьи.

С ранних лет я видела, как бабушка для моего деда и часто приходивших к нам гостей, всегда накрывала красивый стол. На нем были пусть и простые в приготовлении, но очень полезные и вкусные блюда. Тогда я приняла решение, что хочу быть такой же заботливой женой и гостеприимной хозяйкой. С тех пор все и началось.

Мне нравится, когда дом полон гостей. Готовлю для них свои самые любимые рецепты. Обожаю, когда в доме пахнет домашним хлебом, выпечкой, ванилью, корицей, имбирным печеньем. Обожаю готовить для своего мужа и угощать его. Он очень благодарный. Я его часто балую, потому что мне с помощью блюд нравится создавать настроение и дарить радость.

Свой блог я посвятила рецептам правильного и здорового питания, фитнесу, хорошему настроению и самочувствию. Здорового и правильного питания я придерживаюсь с детства, всю свою жизнь. И в течение всего этого времени до настоящего момента мой вес не менялся. Я вешу 43 кг при росте 156 см. При том, что я позволяю себе есть практически все, что захочу. Конечно же, мне помогают занятия спортом. Это фитнес, функциональный тренинг, пилатес и флэкс. Если вы хотите быть здоровыми, красивыми и отлично себя чувствовать, значит вам по пути рядом со мной!

создано с помощью Nirvana & WordPress.