"Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат". Джон Эрскин

"Если вы чего-то из списка продуктов не найдете - можете опустить, заменить. Всё равно будет вкусно". Джейми Оливер

"Избыток пищи мешает тонкости ума". Сенека

«Приготовление пищи - это язык, при помощи которого повар может продемонстрировать собственное мироощущение". Ферран Адрия

"Сбалансированная диета - это когда у вас в каждой руке по печенью". Абу аль Фарадж
"Я уже точно знаю что 80% красоты нашего тела строится на кухне и только 20% в спортзале, на беговой дорожке и природе". Елена Корчагова

Популярные рецепты

Печенье «Яркое лето»
 

Печенье «Яркое лето»

Я очень люблю всё яркое и необычное. И вот солнечным летним утром родился вот этот рецепт — лимонное печенье с яркими конфетами и ванильным ароматом! Настоящее лето! А когда берешь печенку в руку, получается вот такое маленькое лето на ладони. Дети от него просто в восторге! А как это вкусно!...
Зерновой хлеб с клюквой
 

Зерновой хлеб с клюквой

  Я с детства люблю хлеб. А когда еще хлеб не только вкусный, но и полезный, есть его одно удовольствие. Я не поклонник рецептов с дрожжами. Поэтому и покупаю и пеку сама именно хлеб бездрожжевой. Этот рецепт хлеба интересен «изюминками». У него их целых две — тыквенные семечки и клюква....
Хрустящее кокосовое печенье в белом шоколаде
 

Хрустящее кокосовое печенье в белом шоколаде

Печенье для тех, кто любит кокосовый вкус и похрустеть за чашечкой кофе. В состав печенья входят полезные для здоровья отруби, сладкий изюм и непередаваемо вкусный белый шоколад. Как будто ешь хрустящую кокосовую мороженку. Это просто фантастика! После месяца путешествий по Шри-Ланке я вдохновилась этой страной и в этом рецепте передаю...
Абрикосовые маффины с кешью
 

Абрикосовые маффины с кешью

  Представляете, как это здорово завтракать тёплыми, буквально тающими во рту маффинами, приготовленными на греческом йогурте, с добавлением солнечных сладких абрикосов и вкуснейших орешком кешью. Невероятное сочетание! Давайте приготовим! ИНГРЕДИЕНТЫ (18 шт.): 400 г. свежих абрикосов, 3 яйца, 350 г. натурального греческого йогурта (4%), 1/2 стакана сахарного песка, 1 стакан цельнозерновой...
Яблочно-сырные маффины с орехами и корицей
 

Яблочно-сырные маффины с орехами и корицей

  «Ты не ты, когда голоден»! Помните этот рекламный слоган? Иногда есть хочется так, что коня бы съел. И причем сладкого. Но, впереди лето и фигуру беречь надо. Эти маффины наполовину состоят из яблок. Быстро насыщают и заряжают энергией, особенно, если есть хочется очень сильно. Идеальны для завтрака и перекусов. Их...
Шоколадные маффины с вишней
 

Шоколадные маффины с вишней

Своё утро я всегда начинаю с чашечки ароматного капучино с корицей, овсянки и шоколадного маффина с фундуком и вишней. Он такой лёгкий, воздушный, мягкий, нежный и сочный. Давайте сегодня приготовим! Это так вкусно… И еще мне нравится шоколадный аромат по всему дому. ИНГРЕДИЕНТЫ (18 штук): 3 яйца, 1 стакан коричневого...

Обо мне

Елена Корчагова

С детства я очень любила готовить. Когда я училась в школе, на каждые летние каникулы мои родители меня отвозили в деревню к бабушке и деду. У них был свой большой и красивый дом на краю леса, рядом озеро по форме напоминающее карту южной Америки. Бабушка и дед вели натуральное хозяйство, держали корову, теленка, поросенка.

Я все лето помогала на огороде сажать, поливать и выращивать овощи. С дедом мы пасли коров. А с бабушкой работали по дому, ходили в лес за грибами и ягодами. Конечно же, с бабушкой мы готовили все, что вырастим на огороде и принесем из леса.

Практически каждый день мы с бабушкой готовили что-то вкусное. Это была традиционная русская, деревенская еда. В русской печи мы на углях пекли блины, деревенские пироги, запеканки из творога и овощей, ароматный хлеб.

Помимо русских блюд в деревне я научилась доить корову, готовить масло и творог. Поэтому, когда я после летних каникул приезжала в город, я могла не голословно похвастаться своими умениями и навыками. Легко приготовить для мамы, гостей и друзей все, чему меня научила бабушка и книжки, которые я читала по вечерам.

У бабушки в деревне было несколько Кулинарных книг. И многие блюда она готовила по ним. Одна мне запомнилась больше всего - толстая и очень тяжелая "Книга о вкусной и здоровой пище": яркая, с огромным количеством фантастических рецептов и картинок. Она была настолько большая и тяжелая, что я с трудом ее держала в руках.

По вечерам, затаив дыхание, я изучала вкусные, здоровые и очень красивые рецепты. Я тогда еще не знала, кем хочу стать по профессии, но уже тогда понимала, что любая женщина должна уметь вкусно и красиво готовить для своего мужа и своей семьи.

С ранних лет я видела, как бабушка для моего деда и часто приходивших к нам гостей, всегда накрывала красивый стол. На нем были пусть и простые в приготовлении, но очень полезные и вкусные блюда. Тогда я приняла решение, что хочу быть такой же заботливой женой и гостеприимной хозяйкой. С тех пор все и началось.

Мне нравится, когда дом полон гостей. Готовлю для них свои самые любимые рецепты. Обожаю, когда в доме пахнет домашним хлебом, выпечкой, ванилью, корицей, имбирным печеньем. Обожаю готовить для своего мужа и угощать его. Он очень благодарный. Я его часто балую, потому что мне с помощью блюд нравится создавать настроение и дарить радость.

Свой блог я посвятила рецептам правильного и здорового питания, фитнесу, хорошему настроению и самочувствию. Здорового и правильного питания я придерживаюсь с детства, всю свою жизнь. И в течение всего этого времени до настоящего момента мой вес не менялся. Я вешу 43 кг при росте 156 см. При том, что я позволяю себе есть практически все, что захочу. Конечно же, мне помогают занятия спортом. Это фитнес, функциональный тренинг, пилатес и флэкс. Если вы хотите быть здоровыми, красивыми и отлично себя чувствовать, значит вам по пути рядом со мной!

создано с помощью Nirvana & WordPress.