"Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат". Джон Эрскин

"Если вы чего-то из списка продуктов не найдете - можете опустить, заменить. Всё равно будет вкусно". Джейми Оливер

"Избыток пищи мешает тонкости ума". Сенека

«Приготовление пищи - это язык, при помощи которого повар может продемонстрировать собственное мироощущение". Ферран Адрия

"Сбалансированная диета - это когда у вас в каждой руке по печенью". Абу аль Фарадж
"Я уже точно знаю что 80% красоты нашего тела строится на кухне и только 20% в спортзале, на беговой дорожке и природе". Елена Корчагова

Популярные рецепты

Абрикосовый тарт на кокосовой основе
 

Абрикосовый тарт на кокосовой основе

Сегодня утром я встала и поняла, что хочу праздника. Чтобы создать такое настроение себе и близким, конечно это приготовить какую-нибудь вкусность. Заглянула в холодильник и сразу поняла, что хочу приготовить. Это будет тарт на основе из кокосовой стружки и нежная сладкая начинка с абрикосами. Вы знаете, кусочек такого пирога заменяет...
Чизкейк Нью-Йорк
 

Чизкейк Нью-Йорк

  Если хочется праздника посреди недели, а дома есть печенье, сливочный сыр и ложка ликера, приготовьте чизкейк. Это классика! Вкусно. Нежно. Просто объедение. А еще если полить шоколадным соусом и украсить пьяной вишней. Вау! Давайте приготовим! ИНГРЕДИЕНТЫ: (8 порций) Для основы:  2 пачки песочного печенья («Юбилейное» классическое) — 220 г,...
Шоколадная галета со сладкими абрикосами
 

Шоколадная галета со сладкими абрикосами

  Если вы хотите съесть чего-нибудь особенного, приготовьте этот простой и очень вкусный десерт. Абрикосовая галета на шоколадном миндальном тесте удивит и вас, и ваших гостей. Хрустящее рассыпчатое тесто. Абрикосы в буквальном смысле напитаны солнцем. Идеальна с кофе, который еще больше раскрывает вкус шоколада. ИНГРЕДИЕНТЫ: (6 порций) 90 г. сливочного...
Печенье для влюбленных в шоколад
 

Печенье для влюбленных в шоколад

  Печенье для тех, кто по-настоящему влюблен в шоколад. Тающее во рту и вдохновляющее на самые смелые поступки. Для истинных ценителей вкуса! А вы когда-нибудь пробовали семечки в шоколаде? А представляете как это вкусно и необычно запечатать их в большой и вкусной печенке! ИНГРЕДИЕНТЫ: (18 ШТ) 180 г. сливочного масла,...
Морковный пирог с орехами
 

Морковный пирог с орехами

  Морковь и грецкие орехи — это та самая классика, как кофе со сливками, яблоки с корицей или вишня в шоколаде. Сегодня предлагаю вам приготовить пирог, рецепт которого вы не найдете ни в одной кулинарной книге. Ароматный, сытный, тающий, сливочный, в общем — просто обалденный! ИНГРЕДИЕНТЫ: (8 порций) 250 г....
Печенье сырное с кешью без сахара
 

Печенье сырное с кешью без сахара

Люблю свой день начинать с вкусностей. Никогда бы не подумала, что сочетание сыра и орехов просто фантастическое на вкус! И особенно, когда  всё это собрано в печенье. Но как понять, если не попробовать? Давайте готовить и наслаждаться каждым кусочком! ИНГРЕДИЕНТЫ: (20 ШТ.) 200 г сыра Маасдам, 200 г. сливочного масла,...

Обо мне

Елена Корчагова

С детства я очень любила готовить. Когда я училась в школе, на каждые летние каникулы мои родители меня отвозили в деревню к бабушке и деду. У них был свой большой и красивый дом на краю леса, рядом озеро по форме напоминающее карту южной Америки. Бабушка и дед вели натуральное хозяйство, держали корову, теленка, поросенка.

Я все лето помогала на огороде сажать, поливать и выращивать овощи. С дедом мы пасли коров. А с бабушкой работали по дому, ходили в лес за грибами и ягодами. Конечно же, с бабушкой мы готовили все, что вырастим на огороде и принесем из леса.

Практически каждый день мы с бабушкой готовили что-то вкусное. Это была традиционная русская, деревенская еда. В русской печи мы на углях пекли блины, деревенские пироги, запеканки из творога и овощей, ароматный хлеб.

Помимо русских блюд в деревне я научилась доить корову, готовить масло и творог. Поэтому, когда я после летних каникул приезжала в город, я могла не голословно похвастаться своими умениями и навыками. Легко приготовить для мамы, гостей и друзей все, чему меня научила бабушка и книжки, которые я читала по вечерам.

У бабушки в деревне было несколько Кулинарных книг. И многие блюда она готовила по ним. Одна мне запомнилась больше всего - толстая и очень тяжелая "Книга о вкусной и здоровой пище": яркая, с огромным количеством фантастических рецептов и картинок. Она была настолько большая и тяжелая, что я с трудом ее держала в руках.

По вечерам, затаив дыхание, я изучала вкусные, здоровые и очень красивые рецепты. Я тогда еще не знала, кем хочу стать по профессии, но уже тогда понимала, что любая женщина должна уметь вкусно и красиво готовить для своего мужа и своей семьи.

С ранних лет я видела, как бабушка для моего деда и часто приходивших к нам гостей, всегда накрывала красивый стол. На нем были пусть и простые в приготовлении, но очень полезные и вкусные блюда. Тогда я приняла решение, что хочу быть такой же заботливой женой и гостеприимной хозяйкой. С тех пор все и началось.

Мне нравится, когда дом полон гостей. Готовлю для них свои самые любимые рецепты. Обожаю, когда в доме пахнет домашним хлебом, выпечкой, ванилью, корицей, имбирным печеньем. Обожаю готовить для своего мужа и угощать его. Он очень благодарный. Я его часто балую, потому что мне с помощью блюд нравится создавать настроение и дарить радость.

Свой блог я посвятила рецептам правильного и здорового питания, фитнесу, хорошему настроению и самочувствию. Здорового и правильного питания я придерживаюсь с детства, всю свою жизнь. И в течение всего этого времени до настоящего момента мой вес не менялся. Я вешу 46 кг при росте 159 см. При том, что я позволяю себе есть практически все, что захочу. Конечно же, мне помогают занятия спортом. Это фитнес, функциональный тренинг, пилатес и флэкс. Если вы хотите быть здоровыми, красивыми и отлично себя чувствовать, значит вам по пути рядом со мной!

создано с помощью Nirvana & WordPress.