Сытная овощная запеканка

  Сытная овощная запеканка 1 Сытная овощная запеканка 2

Ингредиенты: 4 порции

  •  3 отварных картофелины,
  • 3 яйца,
  • 100 мл молока,
  • 5 столовых ложек отварной красной фасоли,
  • 5 столовых ложек зеленого горошка,
  • 1 некрупный красный перец,
  • столовая ложка нутовой муки,
  • 1 чайная ложка оливкового масла,
  • 2 щепотки соли,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 веточка укропа

Для украшения: 

  • Листья салата
  • Отварной нут
  • Свежий огурец

Приготовление: 25 минут

1. Поставить духовку разогреваться до 190 градусов. Картофель, фасоль и зеленый горошек отварить заранее. Картофель нарезать кружочками, а кружочки на половинки. Фасоль и горошек можно использовать консервированные. Форму смазать оливковым маслом.

 Форма Овощи

2. Яйца взбить с солью, молоком и нутовой мукой. В форму, смазанную оливковым маслом, выложить сначала картофель, затем фасоль и зеленый горошек. Дольки чеснока нарезать длинными полосками. Все ингредиенты залить яичной смесью.

  Яйца2 Овощи 3

3. Верх запеканки выложить красным перцем, нарезанным соломкой. Вторую половину перца нарезать кубиками. Запеканку поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Запекать до золотистой корочки. Подавать сразу.

Запеканка

4. Запеканка получается очень вкусная и ароматная. Блюдо очень сытное и питательное. Фасоль и горох содержат большое количество питательных веществ, ценнейшего растительного белка и клетчатки. Красная фасоль богата полезными волокнами, очищающими кишечник, и марганцем, который укрепляет кости. В сочетании с картофелем и перцем вкус получается фантастическим.

Запеканка 3 Запеканка 4

5. Запеканку я готовила для своей семьи на завтрак. К ней я подавала вареный нут, огурец и салатные листья. На десерт — гречишные оладьи и натуральный кофе. Это блюдо подойдет для завтрака, обеда и ужина, особенно тем, кто следит за своим весом. А также до и после тренировки. Приятного аппетита! Угощайте и угощайтесь сами!

  Завтрак 3 Завтрак

P.S.: Если вам это понравилось, сохраните себе на стену, поделитесь с друзьями!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии:

Комментарии запрещены.