Пикантный батат из духовки

У блюда пикантный, пряный вкус и аромат. Это происходит за счет эфирных масел, содержащихся в любистоке. Любисток — лекарственное, очень ценное для здоровья растение. В сочетании с бататом и морковью — кладезь полезных винаминов и минералов. Батат еще называют сладким картофелем. Но это не картофель. Просто похож и все. В зависимости от вида батат бывает со вкусом банана с орехом, просто банана, тыквы, дыни, орехов, кабачков и даже каштана. В странах Азии батат считается ценным продуктом, его называют «плод долголетия». И это не случайно.

Батат улучшает мужское и женское здоровье, повышает либидо. Если есть батат несколько раз в неделю, можно забыть о болезнях. Этот корнеплод укрепляет организм, возвращает физическую силу, а также способствует активизации умственных процессов. Батат врачи рекомендуют есть при сахарном диабете, заболеваниях сердца и сосудов. Для спортсменов батат — отличный ценный продукт. Белки и углеводы, содержащиеся в батате, усваиваются человеком гораздо лучше, чем те которые содержатся в картофеле. Калорийность батата составляет примерно 60 ккал. на 100 грамм.

Ингредиенты: 2 порции

2 шт сладкого батата,
2 шт моркови,
3 веточки любистока

Для заправки:

1,5 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
1/2 чайной ложки гранулированного чеснока,
1/2 чайной ложки кунжута,
2 щепотки соли,
1/2 чайной ложки семян горчицы,
2 щепотки сухого майорана

1. Поставить духовку прогреваться до 190 градусов. Сладкий батат и морковь очистить от кожицы. Веточки любистока нарезать мелко.

2. Взять глубокое блюдо. Батат и морковь нарезать кружочками толщиной примерно по 3-4 мм. Добавить нарезанный любисток.

3. Батат, морковь и любисток полить оливковым маслом, чуть присолить. Добавить гранулированный чеснок, майоран, семена горчицы. Все перемешать. Выложить все в форму. Сверху посыпать кунжутом. Отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.