Печенье "Кокосовые башенки"

Очень люблю печенье и десерты в которые добавлен кокос, кокосовая стружка или кокосовая мука. Это так вкусно и ароматно.

Сегодня мы приготовим печенье, которое состоит полностью из кокоса. Низкокалорийно и фантастически вкусно. Отличный дуэт к кофе или горячему шоколаду. Причем готовится очень быстро.

Ингредиенты: 20 шт.

260 г. кокосовой стружки,
3 яичных белка,
20 г. сливочного масла,
1 щепотка морской соли,
2 столовые ложки сахарной пудры,
2 щепотки ванили,
бумага для выпечки

Приготовление: 30 минут

1. Поставить духовку прогреваться до 170 градусов. Яичные белки вместе с солью с помощью венчика или блендера взбить в пышную пену.

2. В глубоком блюде смешать кокосовую стружку, сахарную пудру и ваниль. Добавить растопленное сливочное масло.

3. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы. Противень застелить бумагой для выпечки. Из кокосового теста слепить башенки. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Как башенку зарумянятся, можно доставать. Остудить, а затем переложить в сахарницу. Приятного аппетита!