Ингредиенты: 18 шт.
- 3 яйца,
- 150 мл молоко,
- 180 г. сливочного масла,
- 1 столовая ложка меда,
- 3 столовые ложки сахарного песка,
- 2 щепотки мускатного ореха,
- 2 щепотка ванили,
- 1 чайная ложка соды,
- 2 стакана пшеничной муки,
- 25 фиников,
- 1 горсть орехов кешью
Приготовление: 40 минут
1. Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Яйца взбить в пышную пену с сахаром, ванилью, мускатным орехом. После этого влить молоко. Все перемешать.
2. В яичную смесь добавить ложку меда, муку смешанную с содой. Мед я использовала донниковый. У него потрясающий аромат и янтарный цвет. Тесто должно быть плотным и гладким.
3. В тесто добавить часть орехов кешью. Вторая часть орехов пойдет на украшение. Финики нарезать мелкими кусочками и тоже отправить в тесто. Перемешать.
4. Взять бумажные формы для маффинов. Каждую формочку вложить в силиконовую форму. Заполнить формочки тестом. Я использовала разноцветные. Верх маффинов украсить орехами. Поставить в духовку на 15-20 минут.
5. Маффины получаются очень красивыми и ароматными. Великолепный десерт! Тесто от печеных фиников и меда получается тающим во рту, имеет необыкновенный вкус. А румяный кешью придает маффинам сладкое ореховое послевкусье.
6. Такие маффины можно готовить для друзей, на фуршет, на праздник детям. Их можно испечь и взять в гости для украшения стола. Завернуть в красивую бумагу, повязать цветные ленточки. Прекрасный подарок! Приятного аппетита! Угощайте и угощайтесь сами!
Комментарии: