Аромат корицы, имбиря, ванили… Для меня это самые вкусные, самые любимые ароматы в доме. Кажется, что вот-вот наступит Новый год или Рождество. Если вы не хотите долго ждать этих волшебных зимних праздников, испеките эти великолепные сказочные имбирно-кокосовые прянички. Новогоднее настроение вам обеспечено! Прянички украсят любой стол, поднимут настроение даже в самую хмурую и сырую погоду. Такие пряники я люблю с только что сваренным кофе или ароматным зеленым чаем. Ну что, приготовим?
Ингредиенты: 18 шт.
- 180 г. сливочного масла,
- 1 стакан сахара,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка меда,
- 1 столовая ложка кленового сиропа,
- 10 см корня имбиря,
- 4 столовых ложки крупной кокосовой стружки,
- 2 щепотки корицы,
- 2 щепотки кардамона,
- 2 щепотки ванили,
- 2 щепотки мускатного ореха,
- 1 щепотка соли,
- 1 чайная ложка соды,
- 3-3,5 стакана пшеничной муки,
- бумага для выпечки
Приготовление: 60 минут
1. Поставить духовку прогреваться до 180 градусов. Сливочное масло растопить с сахаром. Добавить мед, кленовый сироп, тертый на мелкой терке корень имбиря. Всыпать специи: ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех. Все перемешать.
2. В отдельной пиале взбить яйцо с щепоткой соли. Ввести в тесто. Добавить 3 столовые ложки кокосовой стружки. Оставшаяся часть стружки понадобится для посыпки пряничков. Всыпать муку и соду. Вымешать густое, гладкое тесто. Если тесто не липнет к рукам, значит вы все сделали правильно. Если тесто липнет, добавьте еще немного муки. Уберите тесто в морозилку на 7-10 минут.
3. Противень выстелить бумагой для выпечки. Из охлажденного теста скатать шарик, а затем сформировать форму шайбочки. В отдельную пиалу всыпать кокосовую стружку. Каждый пряничек окунуть в стружку. На каждый противень выкладывать по 9 пряничков. Поставить прянички в разогретую духовку на 15-17 минут. Выпекаться до золотистой корочки. Аромат просто потрясающий.
4. Готовые прянички с помощью широкой лопатки достать и выложить на решетку для остывания. Затем переложить в сахарницу или красивую корзиночку. Приятного аппетита! Улыбок вам и волшебства!
Комментарии: