Ингредиенты: 38 шт.
- 360 г. сливочного масла,
- 1,5 стакана сахарного песка,
- 200 г. рикотты,
- 2 яйца,
- 2 щепотки соли, 1 чайная ложка соды,
- 1 чайная ложка корицы,
- 1 чайная ложка мускатного ореха,
- 1 пакетик ванили или ванильного сахара,
- 3 — 3,5 стакана муки,
- 100 г. шоколадных конфет M&MS,
- 100 г. каплей горького шоколада или плитка шоколада,
- бумага для выпечки
Приготовление: 1,5 часа.
1. На водяной бане растопить сливочное масло. Добавить рикотту. Все перемешать.
2. К маслу и рикотте всыпать сахарной песок. Мешать до тех пор, пока сахар не растворится. В отдельной пиале взбить два яйца. Ввести к маслу и сахару.
3. К жидким ингредиентам ввести мускатный орех, ваниль, корицу, муку и соду. Все тщательно перемешать. Муки можно добавить больше. Главное, чтобы тесто не прилипало к рукам. Если тесто не липнет, значит вы все сделали правильно.
4. В готовое тесто всыпать шоколадные капли или кусочки шоколада. Все слегка перемешать. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник. Когда пройдет час, тесто достать из холодильника. Поставить духовку прогреваться до 180 градусов. Противень выстелить бумагой для выпечки. На отдельную тарелку высыпать конфеты M&MS.
5. Из теста сформировать маленькие шарики. Сделать в виде шайбочек. В каждую печенку вдавить по 4 шт. веселых конфет M&MS. На противень выложить только 9 печений на большом расстоянии друг от друга. Внимание! Печенье сильно увеличивается в размере. Противень с печеньем поставить в горячую духовку на 8-10 минут. Я всегда ставлю таймер. Главное не пересушить. Иначе печенье будет жестким, а оно должно быть мягким.
6. Готовое печенье переложить с противня на решетку для остывания. Вазу или сахарницу для печенья можно украсить конфетами M&MS, а на печенье повязать яркие ленточки. Это печенье я пеку, когда хочется праздника прямо сейчас, посреди дня. Когда серая питерская погода за окном или жуткая усталость. Весь дом от этого печенья пропитывается ванильно-шоколадным ароматом. Хочется петь и танцевать! Правда! Попробуйте и вы. Это весело и забавно. Создайте праздничную атмосферу в своем доме. Это так просто!
Комментарии: